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饭店海鲜池的基本卫生要求

海鲜池的美丽和华丽的外观吸引着消费者，海鲜池在各大酒店均能见到，一般主要是放置在酒店大厅，不仅美观还能吸引消费者的好奇心，不过他们的卫生工作做的又是如何的呢？

1、所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等，随时对不合格处及时进行清理；

2、在规定的卫生处理日内，要按要求完成卫生处理工作；

3、所有物品不可随意的放置于地面，-海鲜池畅通；

4、纸篓、用具不可随意放置，要放在特定的地方；

5、处理卫生要用规定的工具；

6、各玻璃缸体要保持明亮洁净、无尘污垢、无水渍；

7、墙面不能有污迹、苍蝇屎，保持干净、明亮；

8、用具不能更有污垢，随时刷洗擦干待用；

9、海鲜池办公桌上的物品摆放整齐、干净；

10、下水道盖要-无污垢，每日对水沟进行清洗，沟壁干净无污垢。清除杂物，以-流水清澈，水流畅通。

由此看来饭店海鲜池的卫生要求还是非常高的，只有做到了这些(只是基本的要求)才能让消费者吃的放心，看的养眼，生意才会越来越红火！

移动海鲜池需要使用哪些配件？

移动海鲜池的定制实际上就是用人工的方法模拟出来的一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来，如果是用天然的水就比较简单，循环水泵可使海鲜池里的水不竭的通过过滤系统循环流动，但是如果使用人工海水，但是如果使用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的就必须注意三点：

1、海鲜池必需消毒和杀菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、开缸剂等；

2、自来水需静置24小时以上能力使用，或用化学除氯方法如除氯水进行除氯；

3、海水晶为寄养海鲜的盐，因此不能用劣质海水晶或一般的食用盐代替。除了海水晶以外，寄养海鲜一般还需要以下器材设备：

1海水浓度计主要用于配置和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

2温度计是用来丈量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化比较敏感，因此需要对海鲜池的水温进行不间断的监测：

3制冷设备用制冷设备来降低海鲜池内的水温；

4恒温系统：海鲜池恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件；

5加热器—功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；并在流动中自然增氧机—海鲜池制造氧气的设备；

6循环过滤系统—使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧；

7海鲜池定制还要注意一点，那就是要对海鲜池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌-主要是兰宝液，每次换水时，按每100公斤水滴入2～3滴即可。

海鲜池位置大小形状要讲究

海鲜池位置大小形状要讲究 ：

 由此可见，如店铺面积大，海鲜池也要大，如设计得太小，即使方位正确，吸纳的财气也不够。如果店铺面积小，海鲜池不可设计得太大，太大必然占据两个卦位，形成吉凶参半的格局。把海鲜池做小一点，放在动方，才是生财的布局。-学著作有句-：“正神百步始成龙，水短亦遭凶。”意思是静物起码要连成“百步”才能形成“龙气”，产生吉凶作用，而水则无论深浅、大小、长短，都会很快产生作用。如水位合乎元运，则“巽水一勺，可以救贫”，如不合乎元运，-是难免的。海鲜池：1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁，有无污水际、灰尘、及其他影响美观的物质，检查水质是否受污染有福浮游油渣、透明度高不高，海水淡蓝度是否合理。因此，海鲜池的设计和位置安排不可不慎。  形状方面，将海鲜池设计成方形、长方形、圆形、半月形、猪腰形、自上而下的叠级形等等，都是可取的，但不宜太高，太高则险。也不宜设计成三尖八角等不规则形状。另外，照明度要好，水要清，要使人感觉到海鲜池所有水产品都是“生猛海鲜”。

海鲜池养殖海鲜要领

海鲜池养殖海鲜要领为以下几条：

盐度计

用于检测海鲜池内海水的盐度。

温度计

用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测。

酒店海鲜池

恒温系统

海鲜池恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件。

循环过滤系统

使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧。

增氧机

海鲜池制造氧气的设备。

过滤网

为筛网状，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质。

从以上设备的功能可以看出，喂养海鲜的重点在于海鲜池的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度，同时还需掌握正确的充氧方法。